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CR94-熱蘭遮城的雨季 [歷史作家 謝金魚聯名配方] Espresso Review

CR94-熱蘭遮城的雨季 [歷史作家 謝金魚聯名配方] Espresso Review

★配方使用的產區:肯亞、✨瓜地馬拉藝伎✨、宏都拉斯、衣索比亞

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商品描述
CR94-熱蘭遮城的雨季 [歷史作家 謝金魚聯名配方] Espresso Review

主風味：巧克力軟糖、黑櫻桃、杏仁香
烘焙度：中淺焙
酸度Acidity：3分 (酸度由弱至強是1~5分)
★配方使用的產區:肯亞、✨瓜地馬拉藝伎✨、宏都拉斯、衣索比亞


香氣：9
醇厚感：9
風味：9
餘韻：8
加牛奶：9


Coffee Review 盲測：
濃縮評測；豐富、複雜的調性。小杯子中帶有巧克力軟糖、黑櫻桃、杏仁香、檀香、菸斗菸草香氣。飽滿糖漿口感；非常甜跟巧克力的尾韻。加了三倍牛奶，濃郁複雜，帶有廣泛的花香和果香，並由厚實的巧克力風味支撐著。


Coffee Review 結語：
「熱蘭遮城的雨季」這名字非常有趣、好玩、並且充滿了熱情。這配方帶有明亮、厚實、巧克力跟水果調性。






📌關於 熱蘭遮城的雨季配方
這支配方豆是由謝金魚替我們命名，喝完後帶給她的感想而將這支豆子命名為熱蘭遮城的雨季。


📌關於 謝金魚 (Facebook  / Instagram)
一位歷史作家。
大學就讀國立成功大學歷史系，研究所則是清華大學歷史所，主要研究唐代史和粟特人歷史。

自稱為致力於歷史普及的穿越者，一流的吐槽家、二流的美食家、三流的小說家跟不入流的史學家。





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酸度說明：
顧客請我們推薦豆子時，除了風味，最常問我們「這個會酸嗎?」
酸度的感受閾值因人而異，曾經遇過兩位客人，甲說要喝酸的，乙說不敢喝酸的
我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們，結果甲說好酸，乙說還好是可以接受的酸，顯然酸度的感受度有個別差異
既然酸度感受會有個別差異，那我們怎麼評準呢?
我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準，分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬，評分是1~5分，希望透過這樣的評分，讓咖啡豆有酸度的相對比較值，提供消費者在購買上參考。

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KaKaLove cafe小叮嚀：
1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝
2.建議養豆天數：淺焙15天、中淺焙15天、中焙10天、中深焙8天、深焙8天
3.咖啡豆養豆後開封30-60天內是最佳賞味期，放置陰涼處可存放三個月
4.KaKaLove咖啡豆包裝，所使用"單向氣閥包裝袋"
5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓，導致香氣受到影響，收到後即可撕除

送貨及付款方式

送貨方式

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  • FedEx-卡達/ 阿曼/ 巴林/ 科威特/ 沙烏地阿拉伯/ 阿拉伯聯合大公國，送貨需3-8日
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