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首次推出聯名配方豆

幾個月前,曾經請 馬雅國駐臺辦事處  ​ 馬雅人大使 ​ 幫忙辨識瓜地馬拉禮物。然後,聊著聊著,我一時衝動,就問了馬雅人,要不要一起出一支配豆,只有馬雅文化的產區才能加入的配豆!!(不用擔心尼加拉瓜,尼加拉瓜沒有資格,因為他不是馬雅文化區!!)​
因此,黑曜石鏡(Obsidian Mirror)就此誕生。(馬雅人命名)​⋯⋯

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水對咖啡的影響試驗

水佔咖啡極大的比例,影響咖啡甚大,因此我們做了一個實驗,找了十一個人來喝咖啡。這十一個人中,有杯測師、感官認證、金杯認證,也有幾個單純路過被抓來的咖啡愛好者。​
​我們給了每個參與者一個編號,並提供了11種水,分別如下(數字代表TDS,Q代表利用AQUACODE調出來的水)​......

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