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水對咖啡的影響試驗

水佔咖啡極大的比例,影響咖啡甚大,因此我們做了一個實驗,找了十一個人來喝咖啡。這十一個人中,有杯測師、感官認證、金杯認證,也有幾個單純路過被抓來的咖啡愛好者。​
​我們給了每個參與者一個編號,並提供了11種水,分別如下(數字代表TDS,Q代表利用AQUACODE調出來的水)​......

完整內容詳見【官方FB】(點我)

夏日大作戰

近來天氣炎熱,夥伴們都開始利用閒暇時間,開發咖啡與茶的各種可能了。
用冰塊代替部分熱水的冰手沖,有些豆子和熱沖的風味差好多啊!有的更甜、有的更清爽...暢快之餘,味覺上更是一大享受!看著冰塊融化也好療癒啊!
而喜愛喝茶的朋友,只要茶葉或茶包,加入常溫水等茶葉舒展,放進冰箱,就能輕鬆完成冷泡茶囉!