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水對咖啡的影響試驗

水佔咖啡極大的比例,影響咖啡甚大,因此我們做了一個實驗,找了十一個人來喝咖啡。這十一個人中,有杯測師、感官認證、金杯認證,也有幾個單純路過被抓來的咖啡愛好者。​
我們給了每個參與者一個編號,並提供了11種水,分別如下(數字代表TDS,Q代表利用AQUACODE調出來的水)​⋯⋯

完整文字詳見【官方FB】(點我)

賣咖啡的也賣茶?!

KAKALOVE幾年努力下來,地緣的關係,結識了不少嘉義的咖啡農朋友,而他們幾乎都是斜槓青年,茶農是他們另一個響亮亮的身分。
如果咖啡樹與茶樹都能在阿里山的好山好水中成長,都能透過阿里山農夫的手藝處理得當,那是否我們也能用賣精品咖啡豆的方式,來賣阿里山的茶葉呢?
這個想法正在進行中,有機會的話,給我們一些回饋吧!