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CR96-肯亞 穆蘭納區 剛鐸處理廠AA
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商品描述

剛鐸處理廠的豆子在台灣比較少出現, 這個處理廠會收購鄰近村落的生豆進行處理, 他的行政區域不是冽里產區, 但因為很靠近冽里, 常被歸在冽里產區, 這隻豆子是"穆蘭納生產者合作社聯盟"內部競賽的冠軍豆, 我們很幸運拿到這隻豆子, 並且在CoffeeReview呈現他的實力


國家  肯亞
產區  穆蘭納(Murang'a)
海拔  1,900公尺 
品種  SL28, K7
生產者 所屬合作社小農
年雨量 約 1,800 - 2,000 mm
處理廠 剛鐸 (Gondo)
合作社 穆蘭納生產者合作社聯盟
    Murang’a Farmers Co-op Union Ltd.
處理法 傳統肯亞式水洗處理法

=======CoffeeReview Report=======
香氣Aroma:      9
酸質Acidity:      9
醇厚度Body:     9
花香Flavor:       10
尾韻Aftertaste: 9
OVERALL RATING: 96

Blind assessment: Sweetly tart, spicy, mesmerizing. Red currant, roasted cacao nib, lantana-like flowers, thyme, pink peppercorn in aroma and cup. Balanced, juicy, sweet-tart acidity; plush mouthfeel. The resonant cocoa-toned finish begins with herb-toned red currant and ends with pink peppercorn.

盲測:

迷人香氣的水果塔酸甜調性.

杯中香氣有紅醋栗, 烘焙可可碎片, 馬纓丹花朵香氣,  白里香, 紅胡椒

平衡, 鮮美多汁,帶有水果塔甜酸感的順暢口感.  

尾韻主調為可可調性,環繞著香草及紅醋栗香氣尾段並轉化為紅胡椒香氣


The bottom line: A powerhouse Kenya cup with tart-savory depth infused with sweet cocoa and spice tones.總結:甜巧克力及香料調性的水果塔風格的強勁肯亞咖啡




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