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衣索比亞三支組：CR95-水洗 龐貝+CR94-日曬 Regessa+日曬 美花，3支共1.5磅

衣索比亞三支組：CR95-水洗 龐貝+CR94-日曬 Regessa+日曬 美花，3支共1.5磅

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衣索比亞 蜜處理 凱勇山單一農場；焙度: 淺烘焙；酸度: 3.5；02/26烘焙
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商品描述
衣索比亞經典處理法三支組：CR95-[Tamiru Alo Coffee] 衣索比亞 水洗 希達馬 龐貝+CR94-衣索比亞 日曬 希達馬 班莎 龐貝 Regessa+衣索比亞 日曬 西阿爾希區 美花處理廠 Gomechu，3支共1.5磅

🐎CR95-[Tamiru Alo Coffee] 衣索比亞 水洗 希達馬 龐貝

主風味： 血橙、杏桃、檸檬草
烘焙度：淺烘焙
酸度Acidity：4分 (酸度由弱至強是1~5分)
✨Coffee Review規定，分數只能當批豆子或是一年為期限，分數都是最新的。

香氣：9
酸度：9
醇厚感：9
風味：9
餘韻：9

Coffee Review 盲測：
甜美柔和，層次細膩。整體風味中展現血橙、杏桃、檸檬草、杏仁與可可豆。酸質活潑，口感圓潤細緻、帶有奶油般的滑順感。尾韻悠長豐盈，突顯甜美柑橘與帶核水果風味。

Coffee Review 結語：
一支優雅的希達馬產區水洗豆——柑橘、帶核水果與甜美草本香氣交織展現，層次分明、平衡細膩。



🫐CR94-衣索比亞 日曬 希達馬 班莎 龐貝 Regessa

主風味：藍莓, 黑醋栗, 柳橙皮
烘焙度：淺烘焙
酸度Acidity：3.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
✨Coffee Review規定，分數只能當批豆子或是一年為期限，分數都是最新的。

香氣：9
酸度：9
醇厚感：9
風味：9
餘韻：8

Coffee Review 盲測：
果香濃郁，香氣誘人。風味帶有藍莓、黑醋栗、柳橙皮、薰衣草與烘焙巧克力。酸質明亮多汁；口感柔滑如絲、豐潤飽滿。餘韻悠長綿延，帶有深色水果韻味與柑橘巧克力的豐富感。

Coffee Review 結語：
自信而沉穩烘焙的希達馬日曬豆，呈現濃郁飽滿的水果風味與層次感，在熱情奔放與精準掌控之間取得完美平衡。



衣索比亞 日曬 西阿爾希區 美花處理廠 Gomechu

風味描述: 乾香有莓果, 葡萄, 橘子香氣；入口後感受到莓果, 葡萄, 桃子與柑橘風味, 滑順口感；尾韻帶有莓果, 葡萄, 桃子與柑橘香氣, 夾帶楓糖般甜感
主風味: 莓果, 葡萄, 桃子
烘焙度: 淺烘焙
酸度: 3.5分 (酸度由弱至強是1~5分)

•產區：西阿爾希區
•處理廠：美花處理廠
•處理方式：這支日曬豆在乾燥時，仍然是用棚架式處理，但不只做單一層的堆疊，而是把咖啡果實堆成像三角形般，日光與空氣較難接觸三角形內部的果實，因此可以延緩一點點乾燥速率，當然這麼做也增加果實發霉的風險，因此一直進行調整是很重要的，小心地讓風味的發展更上一層樓。
•品種：海倫娜森林原生種
•海拔：2000M 以上






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酸度說明：
顧客請我們推薦豆子時，除了風味，最常問我們「這個會酸嗎?」
酸度的感受閾值因人而異，曾經遇過兩位客人，甲說要喝酸的，乙說不敢喝酸的
我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們，結果甲說好酸，乙說還好是可以接受的酸，顯然酸度的感受度有個別差異
既然酸度感受會有個別差異，那我們怎麼評準呢?
我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準，分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬，評分是1~5分，希望透過這樣的評分，讓咖啡豆有酸度的相對比較值，提供消費者在購買上參考。

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KaKaLove cafe小叮嚀：
1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝
2.建議養豆天數：淺焙15天、中淺焙15天、中焙10天、中深焙8天、深焙8天
3.咖啡豆養豆完開封後30-60天內是最佳賞味期。未開封過的咖啡豆，放置陰涼處可存放一年。(依照食品顧問的建議，將保存一年的咖啡熟豆送至檢測單位檢測，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌、黃麴毒素、赭麴毒素，皆為通過，請安心享用咖啡)。
4.KaKaLove咖啡豆包裝，所使用"單向氣閥包裝袋"
5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓，導致香氣受到影響，收到後即可撕除

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  • 7-11 跨境宅配-馬來西亞-西馬 / 新加坡 / 越南 / 菲律賓
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