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冰手沖：瓜地馬拉水洗SHB+衣索日曬罕貝拉+黑麻吉配方,三支共1.5磅

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商品描述
瓜地馬拉 水洗 薇薇特南果 SHB EP　0.5磅

主風味：榛果, 橘皮, 奶油
烘焙度：中烘焙；酸度: 2.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述：香有榛果, 奶油與青蘋果香氣；入口後感受到榛果, 橘皮與奶油風味, 滑順口感, 尾韻帶有堅果, 橘皮調性, 夾帶紅糖甜感

品 種：堤比卡 Typica 、波旁 Bourbon 、卡杜拉 Caturra 
等 級：SHB，EP
產 區：薇薇特南果 Huehuetenango
海 拔：1600-1700m
精製方式: 100%水洗，太陽/機器烘乾並用

產區介紹：薇薇特南果

薇薇特南果是瓜地馬拉八大產區之一，鄰近墨西哥。
靠近Cuchumatanes山脈而聞名，而此山脈是中南美中最高的非火山山脈。
此區的咖啡常常出現在卓越盃的前十名中。咖啡樹能夠生在在高海拔地區而不受到霜凍，其重要因素是從墨西哥特萬特佩克平原吹入山區的乾燥熱風保護該地區，而讓此咖啡樹能夠在高海拔氣候又適宜成長，造就了品質非凡的咖啡。
其獨特風味的高海拔極硬豆(SHB，Strictly Hard Bean)在包羅萬象的咖啡產區中表現最佳，並出產表現搶眼的高品質咖啡豆。



衣索比亞 日曬 古吉 罕貝拉　0.5磅

主風味：黑巧克力, 橘皮, 黑糖
烘焙度：中深焙；酸度: 2.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述： 乾香有黑巧克力, 橘皮, 黑棗乾與堅果香氣；入口後感受到黑巧克力, 黑棗乾, 黑糖與橘皮風味, 奶油般滑順口感；尾韻帶有黑巧克力, 黑棗乾, 奶油與橘皮香氣, 夾帶黑糖般甜感



黑麻吉配方　0.5磅

主風味：巧克力, 雪松, 焦糖
烘焙度：深烘焙；酸度Acidity：1.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述：乾香帶有巧克力, 雪松, 烤杏仁; 入口後感受到黑莓, 黑糖風味; 尾段有悠長的焦糖, 核桃香氣。加牛奶後有烤杏仁, 奶油, 焦糖

★配方使用的產區：宏都拉斯、瓜地馬拉、哥倫比亞


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酸度說明：
顧客請我們推薦豆子時，除了風味，最常問我們「這個會酸嗎?」
酸度的感受閾值因人而異，曾經遇過兩位客人，甲說要喝酸的，乙說不敢喝酸的
我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們，結果甲說好酸，乙說還好是可以接受的酸，顯然酸度的感受度有個別差異
既然酸度感受會有個別差異，那我們怎麼評準呢?
我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準，分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬，評分是1~5分，希望透過這樣的評分，讓咖啡豆有酸度的相對比較值，提供消費者在購買上參考。
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KaKaLove cafe小叮嚀：
1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝
2.建議養豆天數：淺焙15天、中淺焙15天、中焙10天、中深焙8天、深焙8天
3.咖啡豆養豆完開封後30-60天內是最佳賞味期。未開封過的咖啡豆，放置陰涼處可存放一年。(依照食品顧問的建議，將保存一年的咖啡熟豆送至檢測單位檢測，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌、黃麴毒素、赭麴毒素，皆為通過，請安心享用咖啡)。
4.KaKaLove咖啡豆包裝，所使用"單向氣閥包裝袋"
5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓，導致香氣受到影響，收到後即可撕除


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