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巴布紐幾內亞 水洗 東高地省 拉馬里山谷 B16+

巴布紐幾內亞 水洗 東高地省 拉馬里山谷 B16+

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商品描述
巴布紐幾內亞 水洗 東高地省 拉馬里山谷 B16+

風味描述: 乾香有黑巧克力, 杏仁果與深色果乾香氣；入口後感受到杏仁果, 黑巧克力, 柚子皮與麥茶風味, 口感滑順, 略帶奶油感；尾韻帶有杏仁果, 黑巧克力與柚子皮香氣, 夾帶黑糖般甜感
主風味: 黑巧克力, 杏仁果, 柚子皮
烘焙度: 中深焙
酸度: 1.5分 (酸度由弱至強是1~5分)

🌍巴布紐幾內亞 水洗 東高地省 拉馬里山谷 B16+：
      位於赤道下方的新幾內亞，是世界上少數仍保有大片原始森林與傳統部落文化的島國。東高地省(Eastern Highlands)位於中央山脈帶，地勢起伏劇烈，由高坡、台地與狹長山谷構成。由於地形複雜且分散，當地小農多以家庭為單位耕作。氣溫穩定涼爽，日夜溫差明顯，形成適合咖啡樹緩慢生長的山區微氣候。
      拉馬里山谷(Lamari River Valley)指拉馬里河（Lamari River）流經的沿岸山谷，周邊土地具備良好的排水性，同時在雨季提供穩定水源，形成典型的山區濕潤生態。由於河谷常年受雲霧覆蓋，能調節溫度並維持高濕度，使山坡農地不易乾旱，也減緩日夜溫差對植物造成的壓力。此外，河川長期沖刷帶來的礦物沉積，使河谷兩側的壤土更加肥沃，為小農耕作提供良好的天然條件。







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酸度說明：
顧客請我們推薦豆子時，除了風味，最常問我們「這個會酸嗎?」
酸度的感受閾值因人而異，曾經遇過兩位客人，甲說要喝酸的，乙說不敢喝酸的
我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們，結果甲說好酸，乙說還好是可以接受的酸，顯然酸度的感受度有個別差異
既然酸度感受會有個別差異，那我們怎麼評準呢?
我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準，分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬，評分是1~5分，希望透過這樣的評分，讓咖啡豆有酸度的相對比較值，提供消費者在購買上參考。

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KaKaLove Cafe 小叮嚀：
1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝
2.建議養豆天數：淺焙15天、中淺焙15天、中焙10天、中深焙8天、深焙8天
3.咖啡豆養豆完開封後30-60天內是最佳賞味期。未開封過的咖啡豆，放置陰涼處可存放一年。(依照食品顧問的建議，將保存一年的咖啡熟豆送至檢測單位檢測，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌、黃麴毒素、赭麴毒素，皆為通過，請安心享用咖啡)。
4.KaKaLove咖啡豆包裝，所使用"單向氣閥包裝袋"
5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓，導致香氣受到影響，收到後即可撕除

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