月圓Q香 | Kakalove 咖啡豆 Q餅中秋禮盒
跳舞山羊 藝伎 1/4磅+夏威夷 可娜 20克+青葉 日曬 藝伎 20克+永舜 金質獎 20克+松子Q餅+阿里山Q餅,共1/4磅又60克
小叮嚀
1、本禮盒為預購方案,請單獨下單,勿與其他商品共同下單喔!
2、可與雙耳掛月| Kakalove 掛耳 Q餅中秋禮盒同時下單!
3、為預防禮盒包裝膨脹,本禮盒不提供磨粉服務!
▶ 預購制-分三批出貨
第一批:7/20預購至8/10,8/17起依訂單順序陸續出貨
第二批:8/10預購至8/24,8/31起依訂單順序陸續出貨
第三批:8/24預購至9/7,9/14起依訂單順序陸續出貨
🐐 咖啡豆(各1入)
衣索比亞 水洗 希達馬 南西寶 跳舞山羊 藝伎 G1 0.25磅
主風味: 蘋果, 黃檸檬, 紅糖
烘焙度: 淺焙;酸度: 3.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 香氣有黃檸檬, 柳橙, 花香與蘋果;入口後感受到蘋果, 黃檸檬, 甜橙與紅糖風味, 輕盈滑順口感;尾韻帶有黃檸檬, 柚子與蘋果香氣, 夾帶紅糖般甜感
夏威夷 水洗 可娜 Greenwell莊園 鐵比卡 Extra Fancy 20g
主風味: 核桃, 柑橘皮, 奶油
烘焙度: 中淺焙;酸度: 2.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 香氣有核桃, 香料與柑橘皮;入口後感受到柑橘皮, 核桃與奶油風味, 口感飽滿滑順;尾韻帶有黑巧克力, 奶油, 柑橘皮香氣, 夾帶楓糖般甜感
🧷 夏威夷 Greenwell莊園
Greenwell百年莊園始於1850年,是由來自英國的Henry Nicholas Greenwell和他的妻子Elizabeth Caroline開創和經營,至今已超過170年的歷史,可謂歷史悠久的傳奇莊園。現由第三、四代經營,除了本身的85英畝地外,也管理附近約60英畝的農地,皆由自家處理廠細心的處理。莊園現在也是夏威夷的觀光勝地,遊客可至Greenwell莊園參觀咖啡處理、製造的過程。
在夏威夷生豆的分級,依目數及瑕疵,分別為Extra Fancy、Fancy和No.1,其中Extra Fancy為最高等級,此批豆子即為Extra Fancy等級。
台灣 日曬 阿里山山脈 梅山鄉 聯合成青葉咖啡莊園 藝伎 20g
主風味: 核桃, 蜜棗, 麥茶
烘焙度: 中淺焙;酸度: 2分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 香氣有鳳梨乾, 核桃與麥茶;入口後感受到核桃, 蜜棗, 麥茶與果乾風味, 滑順口感;尾韻帶有核桃, 麥茶, 蜜棗與些許葡萄風味, 夾帶些許楓糖甜感
🧷 青葉農場
青葉農場位於瑞里風景區,屬於嘉義縣梅山鄉,是螢火蟲復育觀賞的好地方。莊園主葉世遠擁有豐富的製茶經驗,在八八風災後肆虐後,帶著家人重建家園,並成為阿里山地區早期投入精品咖啡種植的農民之一,相當擅長風味乾淨的處理法,生豆的本質佳,是比賽的常勝軍。第二代葉丞君,年紀輕輕就獲得CQI國際咖啡品質鑑定師(杯測師)認證,已有資格擔任比賽評審,也能為自家咖啡把關。
[2026 雲林縣國產精品咖啡豆評鑑 其他組 金質獎] 台灣 日曬 古坑鄉 永舜咖啡莊園 SL34 20g
主風味: 百香果, 葡萄, 莓果
烘焙度: 中淺焙;酸度: 3.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 香氣有百香果, 葡萄, 蜜餞;入口後感受到百香果, 葡萄, 莓果, 李子與杏桃風味, 口感飽滿扎實;尾韻環繞著葡萄, 柑橘, 可可與莓果香氣, 夾帶水果糖般甜感
🥮 聖保羅Q餅(各1入)
聖保羅 松子Q餅 [蛋奶素]
主要成分:鹹鴨蛋黃、松子、紅豆沙、麻糬
保存期限:30天 (實際保存期限請見包裝標示)
聖保羅 阿里山Q餅 [奶素]
主要成分:乳酪、植物肉、紅豆沙、麻糬
保存期限:60天 (實際保存期限請見包裝標示)
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酸度說明:
顧客請我們推薦豆子時,除了風味,最常問我們「這個會酸嗎?」
酸度的感受閾值因人而異,曾經遇過兩位客人,甲說要喝酸的,乙說不敢喝酸的
我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們,結果甲說好酸,乙說還好是可以接受的酸,顯然酸度的感受度有個別差異
既然酸度感受會有個別差異,那我們怎麼評準呢?
我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準,分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬,評分是1~5分,希望透過這樣的評分,讓咖啡豆有酸度的相對比較值,提供消費者在購買上參考。
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KaKaLove cafe 小叮嚀:
1. 咖啡豆以0.5磅袋包裝,高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝
2. 建議養豆天數:淺焙15天、中淺焙15天、中焙10天、中深焙8天、深焙8天
3. 咖啡豆養豆完開封後30-60天內是最佳賞味期。未開封過的咖啡豆,放置陰涼處可存放一年。(依照食品顧問的建議,將保存一年的咖啡熟豆送至檢測單位檢測,金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌、黃麴毒素、赭麴毒素,皆為通過,請安心享用咖啡)。
4. KaKaLove咖啡豆包裝,所使用"單向氣閥包裝袋"
5. 貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓,導致香氣受到影響,收到後即可撕除