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花蜜：CR95 索娜拉 SL09+CR95 水洗 龐貝+日曬 花蝶 可如蜜，三支共1.25磅

花蜜：CR95 索娜拉 SL09+CR95 水洗 龐貝+日曬 花蝶 可如蜜，三支共1.25磅

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商品描述
🦥CR95-秘魯 水洗 庫斯科 布埃納維斯塔 索娜拉 SL09 Espresso Review　0.25磅

主風味：星星茉莉、紅李、糖蜜
烘焙度：中淺焙
酸度Acidity：3分 (酸度由弱至強是1~5分)
✨Coffee Review規定，分數只能當批豆子或是一年為期限，分數都是最新的。

香氣：9
醇厚感：9
風味：9
餘韻：9
加牛奶：9

Coffee Review 盲測：
以濃縮評測。香料調性，帶明亮草本氣息。香氣與風味中可感受到紅李、星星茉莉、檀香、芫荽(香料)與糖蜜風味。口感絲綢般相當柔滑；餘韻以帶核水果為主軸，伴隨糖蜜與芫荽(香料)。在卡布奇諾中，風味尤為甜美且富層次，星星茉莉為中心調，被檀香穩穩襯托，整體鮮明生動。

Coffee Review 結語：
這款秘魯的水洗濃縮，風味活潑且香氣飽滿，整體展現出花香、甜美草本與豐富果香，並以檀香與糖蜜為底蘊。


✨SL09（印加藝伎 Gesha Inca）：罕見、極具潛力的品種
來自秘魯庫斯科(Cusco)高海拔地區的稀有品種，庫斯科以印加古文明聞名於世，於是這品種在當地被稱為藝伎或「印加藝伎」（Geisha Inca/Inca Geisha）。
自2018年在COE首次奪冠後，因其帶有藝伎特有的花香調，卻又展現不同於巴拿馬藝伎的特性而受到矚目。
2019年，農民Lucio以此品種獲得COE第二名，並由世界咖啡研究機構(World Coffee Research)進行基因檢測，結果顯示Inca Geisha雖與與巴拿馬藝伎相近，但更接近衣索比亞原生種SL09。

✨SL09產區：庫斯科(Cusco)
位於安地斯山高地，海拔2000公尺以上的庫斯科(Cusco)，目前依然是全球極少數有種植SL09的地區。要到達產區需長途跋涉，可以見到當地小農在山頭之間辛勤穿梭，正是這份偏遠與高海拔，造就了其獨特的品質與稀有性。



🐎CR95-[Tamiru Alo Coffee] 衣索比亞 水洗 希達馬 龐貝

主風味： 血橙、杏桃、檸檬草
烘焙度：淺烘焙
酸度Acidity：4分 (酸度由弱至強是1~5分)
✨Coffee Review規定，分數只能當批豆子或是一年為期限，分數都是最新的。

香氣：9
酸度：9
醇厚感：9
風味：9
餘韻：9

Coffee Review 盲測：
甜美柔和，層次細膩。整體風味中展現血橙、杏桃、檸檬草、杏仁與可可豆。酸質活潑，口感圓潤細緻、帶有奶油般的滑順感。尾韻悠長豐盈，突顯甜美柑橘與帶核水果風味。

Coffee Review 結語：
一支優雅的希達馬產區水洗豆——柑橘、帶核水果與甜美草本香氣交織展現，層次分明、平衡細膩。




🍯衣索比亞 日曬 古吉 罕貝拉 瓦米納鎮 花蝶 可如蜜 G1

主風味: 藍莓, 百香果, 芒果
烘焙度: 淺烘焙；酸度: 3.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 乾香有花香, 藍莓, 百香果與柳橙香氣；入口後感受到藍莓, 芒果, 百香果與葡萄風味, 滑順口感；尾韻帶有藍莓, 奶油香氣, 夾帶楓糖般甜感

☕關於花蝶處理廠

花蝶處理廠是在與Chirissa家族一同努力下，在2019年創立的新處理廠。由於海拔高度相當高(2250-2450m)，處理廠周圍的農民收成時間都較其餘產區晚上整整一個月。正也是因為這樣的海拔高度，造就了獨特的微型氣候，讓咖啡的表現更具特色，風味更加濃郁。該處理廠也配備了高規格的處理設施，以進行更多精緻化的後製系統，為花蝶處理廠呈現更多元的品項。

(資料來源：triup.coffee/ethiopia/wate)








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酸度說明：
顧客請我們推薦豆子時，除了風味，最常問我們「這個會酸嗎?」
酸度的感受閾值因人而異，曾經遇過兩位客人，甲說要喝酸的，乙說不敢喝酸的
我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們，結果甲說好酸，乙說還好是可以接受的酸，顯然酸度的感受度有個別差異
既然酸度感受會有個別差異，那我們怎麼評準呢?
我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準，分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬，評分是1~5分，希望透過這樣的評分，讓咖啡豆有酸度的相對比較值，提供消費者在購買上參考。

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KaKaLove cafe小叮嚀：
1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝
2.建議養豆天數：淺焙15天、中淺焙15天、中焙10天、中深焙8天、深焙8天
3.咖啡豆養豆完開封後30-60天內是最佳賞味期。未開封過的咖啡豆，放置陰涼處可存放一年。(依照食品顧問的建議，將保存一年的咖啡熟豆送至檢測單位檢測，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌、黃麴毒素、赭麴毒素，皆為通過，請安心享用咖啡)。
4.KaKaLove咖啡豆包裝，所使用"單向氣閥包裝袋"
5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓，導致香氣受到影響，收到後即可撕除

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