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CR95-宏都拉斯 暗房乾燥日曬 聖文森 安海小農 藝伎 0.25磅

CR95-宏都拉斯 暗房乾燥日曬 聖文森 安海小農 藝伎 0.25磅

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商品描述
⛵CR95-宏都拉斯 暗房乾燥日曬 聖文森 安海小農 藝伎 0.25磅

主風味：百香果, 雞蛋花, 可可粒
烘焙度：中淺焙
酸度Acidity：4分 (酸度由弱至強是1~5分)
✨Coffee Review規定，分數只能當批豆子或是一年為期限，分數都是最新的。

香氣：9
酸度：9
醇厚感：9
風味：9
餘韻：9

Coffee Review 盲測：熱帶果香洋溢，風格俏皮，甜美豐盈。香氣與杯中風味展現百香果、可可粒、萊姆皮、馬鬱蘭與雞蛋花。明亮蘋果酸，口感絲滑柔順。尾韻悠長，風味飽滿，延續了整杯咖啡的魅力。

Coffee Review 結語：一款精緻的宏都拉斯藝伎咖啡，熱帶果香馥郁，百香果與雞蛋花調性主導，呈現高亢而清澈的酸質。



☕關於聖文森處理廠


由 Fidel Paz 於2001年創立的 San Vicente（聖文森處理廠），是他父親 Cantalicio Paz 畢生夢想的延續。Paz 家族自1980年代便在 Santa Bárbara 的 Peña Blanca 地區深耕，致力於提升宏都拉斯咖啡品質。


San Vicente 不僅是出口商，更協助超過1500位咖啡農加強種植、處理與批次管理能力，他們的專業與熱情，讓 San Vicente 的精品咖啡在國際舞台上聲名大噪。









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酸度說明：
顧客請我們推薦豆子時，除了風味，最常問我們「這個會酸嗎?」
酸度的感受閾值因人而異，曾經遇過兩位客人，甲說要喝酸的，乙說不敢喝酸的
我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們，結果甲說好酸，乙說還好是可以接受的酸，顯然酸度的感受度有個別差異
既然酸度感受會有個別差異，那我們怎麼評準呢?
我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準，分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬，評分是1~5分，希望透過這樣的評分，讓咖啡豆有酸度的相對比較值，提供消費者在購買上參考。

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KaKaLove cafe小叮嚀：
1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝
2.建議養豆天數：淺焙15天、中淺焙15天、中焙10天、中深焙8天、深焙8天
3.咖啡豆養豆完開封後30-60天內是最佳賞味期。未開封過的咖啡豆，放置陰涼處可存放一年。(依照食品顧問的建議，將保存一年的咖啡熟豆送至檢測單位檢測，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌、黃麴毒素、赭麴毒素，皆為通過，請安心享用咖啡)。
4.KaKaLove咖啡豆包裝，所使用"單向氣閥包裝袋"
5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓，導致香氣受到影響，收到後即可撕除
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