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咖啡探險隊：哥倫比亞 水洗 巔峰莊園 藝伎 0.25磅 + 瓜地馬拉 蜜處理 黑內拉 0.5磅 + 衣索比亞 日曬 罕加笛 0.5磅，3支共1.25磅

咖啡探險隊：哥倫比亞 水洗 巔峰莊園 藝伎 0.25磅 + 瓜地馬拉 蜜處理 黑內拉 0.5磅 + 衣索比亞 日曬 罕加笛 0.5磅，3支共1.25磅

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商品描述
哥倫比亞(水)巔峰莊園 藝伎+瓜地馬拉(蜜)黑內拉+衣索比亞(日)罕加笛，3支共1.25磅


🌋哥倫比亞 水洗 薇拉省 巔峰莊園 藝伎

主風味: 檸檬草, 百合花, 柑橘
烘焙度: 中淺焙；酸度: 3分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 乾香有檸檬草, 百合花, 柑橘香氣；入口後感受到檸檬草, 百合花, 柑橘與些許青茶風味, 滑順口感；尾韻環繞著檸檬草, 柑橘與榛果香氣, 夾帶楓糖般甜感

•產區：薇拉(Huila) 帕勒摩市(Palermo)
•品種：藝伎 Gesha
•海拔：1500M
•莊園主：Héctor Hernández
•處理方式：水洗處理法 Washed Process
這批水洗藝伎在採收下來後，經過了浮選，接著靜置一個晚上，再脫去果皮，放在GrainPro袋中，以低氧的環境發酵48個小時。在清洗過後，利用機器溫度控制在20-30度，乾燥24小時後移到GrainPro袋中密封靜置7天，還要再放入滾筒式乾燥機中完成最後8小時的乾燥程序，使水分降至約10%。

關於 巔峰莊園
位於薇拉省北部的帕勒摩市(Palermo)，占地7.5公頃，種有約2萬3千棵咖啡樹，包含Castillo, Colombia和Geisha等品種。莊園主Héctor Hernández原先從事牛隻的畜牧工作，但為了追求更好的生活，他毅然決定重新開始，於是在2011年買下巔峰莊園這塊地，成為第一代莊園主。起初莊園內只種植商業豆，直到2021年他改變策略，開始種植Gesha，踏入精品咖啡的大門。Héctor不斷調整種植方式、後製技術，也投資更多處理廠設備，算一算年分，Héctor的藝伎應該正處於年輕、茁壯的時期。

(資料來源：https://www.wesource.coffee/product/detail300?srsltid=AfmBOoqRxFMDpT53MtsUBUOYLWiG9Xwg6wiukQJ2FIYTgCJ5dur1VWpR)


🍯瓜地馬拉 蜜處理 阿卡特南果 黑內拉莊園 波旁/卡杜拉/卡杜艾

主風味: 李子, 莓果果乾, 甘草 
烘焙度: 中淺焙；酸度: 3分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 乾香有莓果果乾, 杏仁果與巧克力香氣；入口後感受到李子, 莓果果乾, 甘草與杏仁果風味, 滑順口感；尾韻帶有李子, 甘草與金棗茶香氣, 夾帶紅糖般甜感

🧷關於 黑內拉莊園 Finca El General
黑內拉莊園位於阿卡特南果產區，海拔1800公尺以上。
目前莊園主為第三代，莊園從1954年就開始從事咖啡種植，持續改良各項技術與生豆處理流程，莊園專精豆種有卡杜拉、卡杜艾、鐵比卡、波旁、以及其他豆種。
產區使用銀樺樹、酪梨樹、桃樹等作為天然遮蔭，也有當地植物Pericón、奧勒岡業與辣椒樹等作為天然防蟲作物。


🪩衣索比亞 日曬 古吉 夏奇索 罕加笛 G1

主風味: 葡萄, 藍莓, 柳橙
烘焙度: 淺烘焙；酸度: 3.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 香氣上揚, 乾香有藍莓, 葡萄, 柳橙與花香； 入口後感受到葡萄, 藍莓, 柳橙與杏仁果風味, 口感滑順, 略帶果汁感；尾韻帶有藍莓, 柳橙與紫羅蘭香氣, 夾帶紅糖般甜感






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酸度說明：
顧客請我們推薦豆子時，除了風味，最常問我們「這個會酸嗎?」
酸度的感受閾值因人而異，曾經遇過兩位客人，甲說要喝酸的，乙說不敢喝酸的
我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們，結果甲說好酸，乙說還好是可以接受的酸，顯然酸度的感受度有個別差異
既然酸度感受會有個別差異，那我們怎麼評準呢?
我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準，分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬，評分是1~5分，希望透過這樣的評分，讓咖啡豆有酸度的相對比較值，提供消費者在購買上參考。
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KaKaLove cafe小叮嚀：
1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝
2.建議養豆天數：淺焙/中淺焙15天、中焙10天、中深焙/深焙8天
3.咖啡豆養豆後開封30-60天內是最佳賞味期，放置陰涼處可存放三個月
4.KaKaLove咖啡豆包裝，所使用"單向氣閥包裝袋"
5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓，導致香氣受到影響，收到後即可撕除
送貨及付款方式

送貨方式

  • 7-11 跨境門市取貨不付款-香港 / 澳門，送貨需3-7日
  • 7-11 跨境宅配-馬來西亞-西馬 / 新加坡 / 越南 / 菲律賓
  • 國際包裹郵寄-泰國，送貨需8-11日
  • DHL-美國，送貨需2-5日
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  • DHL-亞洲 : 泰國/ 緬甸/ 印度，送貨需4-6日
  • DHL-亞洲 : 日本/ 韓國/ 新加坡，送貨需4-6日
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  • FedEx-美國，送貨需2-4日
  • FedEx-美國(FICP)，送貨需3-5日
  • FedEx-卡達/ 阿曼/ 巴林/ 科威特/ 沙烏地阿拉伯/ 阿拉伯聯合大公國，送貨需3-8日
  • 順豐速運-馬來西亞，運送約4-6日
  • 順豐速運-越南，運送約10-15日
  • 順豐速運-澳門，送貨需2-3日
  • 順豐速運-香港，送貨需2-3日
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