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馬啦松：CR94 衣索比亞 日曬 紫風鈴+日曬 達拉恰處理廠+祕魯 水洗 嚕嚕啦啦莊園，3支共1.5磅

馬啦松：CR94 衣索比亞 日曬 紫風鈴+日曬 達拉恰處理廠+祕魯 水洗 嚕嚕啦啦莊園，3支共1.5磅

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商品描述
🪻CR94-衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞/紫風鈴 G1 Lot 2

主風味：覆盆莓、薰衣草、紅心芭樂
烘焙度：淺烘焙
酸度Acidity：3.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
✨Coffee Review規定，分數只能當批豆子或是一年為期限，分數都是最新的。

香氣：9
酸度：9
醇厚感：9
風味：9
餘韻：8

Coffee Review 盲測：以甜美果香與花香為主調。香氣與風味中帶有熟覆盆莓、紅心芭樂、薰衣草、檀香與可可豆。酸質多汁而沉穩，口感絲滑柔潤。尾韻以覆盆莓與薰衣草的風味為主，悠長迷人。

Coffee Review 結語：一支充滿活力且結構優美的古吉日曬豆—展現成熟果香、香料花香調與明亮果汁感的風味。



🌪️[Elto Coffee] 衣索比亞 日曬 希達馬 艾爾托 達拉恰處理廠 G1

主風味: 葡萄, 莓果果乾, 楓糖
烘焙度: 中淺焙；酸度: 3.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 乾香有莓果, 葡萄, 金棗與楓糖香氣；入口後感受到葡萄, 莓果果乾, 楓糖與橘子風味, 滑順口感；尾韻帶有葡萄, 柚子皮與莓果果乾香氣, 夾帶楓糖般甜感


🛁祕魯 水洗 卡瑪哈卡 嚕嚕啦啦莊園 Costa Rica95

主風味: 李子, 香料, 柑橘
烘焙度: 中淺焙；酸度: 3分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 乾香有李子, 野蜜, 柑橘香氣；入口後感受到李子, 香料, 烤榛果與柑橘風味, 明亮酸質, 滑順口感；尾韻帶有李子, 香料與柑橘香氣, 夾帶楓糖般甜感


•品種：Costa Rica95
Catimor系列的Costa Rica95被認為是最古老的原生品種之一。這種咖啡在海拔1800公尺生長，因擁有強大的生命力，被譽為被神護佑的種子，並在2019年的COE比賽中名列第一。
•產地：卡瑪哈卡 (Cajamarca)
•農場：Lalucuma
•海拔：1600-1800m
•土壤類型：火山土壤
•遮蔭樹種：Leucaena(白花合歡)、Erythrina(紅合歡)

(資料來源：www.velaethan.co/product-page/%E5%9A%95%E5%9A%95%E5%95%A6%E5%95%A6)






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酸度說明：
顧客請我們推薦豆子時，除了風味，最常問我們「這個會酸嗎?」
酸度的感受閾值因人而異，曾經遇過兩位客人，甲說要喝酸的，乙說不敢喝酸的
我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們，結果甲說好酸，乙說還好是可以接受的酸，顯然酸度的感受度有個別差異
既然酸度感受會有個別差異，那我們怎麼評準呢?
我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準，分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬，評分是1~5分，希望透過這樣的評分，讓咖啡豆有酸度的相對比較值，提供消費者在購買上參考。

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KaKaLove cafe小叮嚀：
1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝
2.建議養豆天數：淺焙15天、中淺焙15天、中焙10天、中深焙8天、深焙8天
3.咖啡豆養豆完開封後30-60天內是最佳賞味期。未開封過的咖啡豆，放置陰涼處可存放一年。(依照食品顧問的建議，將保存一年的咖啡熟豆送至檢測單位檢測，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌、黃麴毒素、赭麴毒素，皆為通過，請安心享用咖啡)。
4.KaKaLove咖啡豆包裝，所使用"單向氣閥包裝袋"
5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓，導致香氣受到影響，收到後即可撕除

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