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CR95-水洗古吉Guji 凱勇山 凱喜 微批次

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商品描述


Ethiopia Washed Guji Kayon Mountain Micro-Lot

香氣Aroma:     9

酸感Acidity:     9      

醇厚度Body:        9

風味Flavor:       9

尾韻Aftertaste:  9

OVERALL RATING: 95



Blind assessment: Floral-toned, chocolaty. Fine musk, strawberry guava, dark chocolate, honey, oak in aroma and cup. Juicy, savory-tart acidity; syrupy-smooth mouthfeel. All the notes from the cup carry into a finish both flavor-laden and long.

花香調,巧克力。

細緻的麝香、草莓、番石榴、黑巧克力、蜂蜜、橡木香氣。

果汁、水果塔的酸感,糖漿滑順感。入口後持續充滿著悠長且顯著的上述風味。


The bottom line: A sumptuous washed Ethiopia cup with absorbing and intricate floral, fruit and chocolate notes throughout.

優美的衣索比亞咖啡,充滿吸引人的豐富花香、水果、巧克力調性。





烘焙度: 中淺
國 家Country:衣索比亞 Ethiopia
產 區Region:古吉 Guji
處理方式Proc.:水洗處理法 Washed Process
品 種Variety:衣索比亞原生種 Ethiopian Heirloom
海 拔Altitude:1900 - 2050 公尺

凱勇山咖啡農場位於衣索比亞南部的奧羅米亞州(Oromia),古吉區 (Guji Zone) 東部的薩吉索 (Shakiso) 縣內的 Tarro 鎮。農場位於凱勇山上,海拔高度約為1,900 ~ 2,050公尺之間,農場總面積為200公頃。
 
凱勇山咖啡農場設立於2009年,由身為第二代繼承者的三兄弟,Kedder 先生、Hamid 先生、和Ismael 先生共同擁有。除了凱勇山咖啡農場外,三兄弟們在耶加雪菲、西達摩和古吉共擁有5座的處理廠。
 
咖啡是此區最主要的農產品,其他農產物以水果為主,如香蕉、木瓜、芒果和酪梨。香蕉除了是經濟作物外,也是最主要的蔭遮樹種類,Enest 為當地專門稱呼當作遮蔭樹的香蕉樹名稱。除了香蕉樹外,合歡樹等生長面積較大的樹種也會被用來當作遮蔭樹。

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