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哥倫比亞 希望莊園 紅波旁 蜜處理

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商品描述

最近我們蠻常推希望莊園的豆子,有些豆子確實很獨特,像這隻紅波旁蜜處理,在杯測會當天,看的出來頗受喜愛,因此在開賣後,我們快速的採買了這隻豆子。

如果喜歡去年巴里島的花之島蜜處理那種發酵風格,那相信這隻蜜處理也會得到您的喜愛,因為這支根本就是希望莊園版的花之島啊~
(這個蜜處理有點日曬感,猜測是讓櫻桃果實進入較熟的狀況下才進行處理。)

Origin產區: Valle del Cauca growing region, Colombia.哥倫比亞, 考卡
Farm莊園: La Esperanza
Variety品種: Red Bourbon, 紅波旁

風味:
乾香有些微茉莉花調性香氣,焦糖甜香,入口後前段有花香, 較強的柑橘或是檸檬酸, 尾段有檸檬皮, 發酵風味, 越冷越有酒香發酵感

烘焙度: 中淺


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