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蒲隆地長程計畫 卡楊扎省 尼康吉山 紅蜜處理 波旁種

蒲隆地長程計畫 卡楊扎省 尼康吉山 紅蜜處理 波旁種

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商品描述

蒲隆地長程計畫 卡楊扎省 尼康吉山 紅蜜處理 波旁種
Long Miles Coffee Project –Burundi Nkonge Hill Red Honey
風味:黑莓, 較低似葡萄酸, 藥草(薄荷), 黑巧克力, 尾段糖漿甜感
烘焙度:中淺

蒲隆地-長程計畫
因為長期內戰的關係,蒲隆地是世界上最貧窮的國家之一,直至2006年政局才較為穩定。
早期,因為咖啡後製的處理技術不佳,蒲隆地的咖啡豆常會出現馬鈴薯的瑕疵風味。
2007年時,蒲隆地開放咖啡產業,世界各國開始進入開發這片咖啡的處女地,小小的蒲隆地
在10年內已有一百多座的水洗處理廠。

長程計畫(Long Miles Coffee Project)由卡森夫婦Ben與Kristy Carlson 所發起, 開始於2013年, 目的是提升
蒲隆地精品咖啡的水準, 長程計畫與超過4500位個別咖啡農合作,大部分住在兩座中央水洗場周圍, 他們興建
的第一座水洗廠是布克(Bukeye), 第二座是黑扎(Heza), 他們帶著小孩, 移居到蒲隆地, 懷抱在烘豆師與咖啡農
之間建立直接關係的夢想, 希望能生產出最棒的咖啡, 並講述種植這些咖啡的農民的故事,希望可以連結
生產端與消費端,直接改善產地農民的生活,並進而提升咖啡生產的品質。

About longmilescoffeeproject
http://www.longmilescoffeeproject.com/



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