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CR95-日曬藝妓1931種 藝妓村Gesha Oma Block 72批次(非競標批次)

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商品描述

< CoffeeReview2017/9月藝妓主題第二高分 >

------------------Coffee review report------------------

香氣Aroma: 9
酸質Acidity: 8
醇厚感Body: 9
口感Flavor: 10
尾韻Aftertaste: 8

Blind Assessment:
High-toned, zesty, lushly floral. Deep, honeyish floral notes (lavender, tea-rose), brightly juicy guava, candied lemon, sandalwood in aroma and cup. Richly and sweetly tart in structure; plushly syrupy in mouthfeel. The finish backs off just a bit from the spectacular cup but the flowers and tart fruit in particular ring on.

深沉花香調性並夾帶可口番石榴、冰糖檸檬和檀香風味;豐富且滑順的糖漿口感;入口後充滿明亮花香和水果塔尾韻。



The Bottom Line: Both zesty and richly floral, a dried-in-the-fruit Gesha cup offering an extraordinary range of striking but harmonious aroma and flavor notes.

濃厚花香,兼具果乾風味的瑰夏;蘊含獨特且出眾的和諧香氣。

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莊園主 Adam Overton是道道地地的美國人,職業是紀錄片導演,他的妻子Rachel Samuel則是衣索比亞人而且是一個攝影師。兩人在2007時受託至衣索比亞拍攝一部關於咖啡的紀錄片,隨著拍攝的進程,與衣索比亞的土地及民眾越來越深入的接觸,兩人建立屬於自己莊園的夢想因此萌芽。這一切都在兩人預見了威廉布特之後有了突破性的進展,就連莊園的選址、品種的選拔及處理法等,也都與威廉布特有莫大的關係。迄今,威廉布特仍每年帶團前往參訪,並會留在莊園進行咖啡的後製處理。

國家Country:  衣索比亞 (Ethiopia)
產區Region:   SNNPR Region, 班奇馬吉(Bench Maji Zone), Gori Gesha Forest
莊園Farm:     藝妓瑰夏村莊園 (Gesha Village Coffee Estate)
莊園主Owner:   Adam Overton, Rachel Samuel
海拔Altitude:  1,900 – 2,100M 
品種Variety:  Gesha 1931種
處理法Process:  Natural Process非洲式棚架日曬處理法

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