🍑梅用知世莓桃一皺,這包咖啡豆真不單純--雙11組合限量販售,買組合贈梅用知世聯名鑰匙圈🍑
組合內容含:莓桃一皺 0.5磅 + BergWu酒香日曬 0.5磅 + 水洗桃可可 0.5磅,3支共1.5磅,附贈梅用知識聯名鑰匙圈🛍️
🍑莓桃一皺 配方 (梅用知世聯名款)
主風味: 莓果, 檸檬, 杏桃
烘焙度: 淺烘焙;酸度Acidity : 3.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 乾香有莓果, 檸檬香氣;入口後感受到莓果, 檸檬, 杏桃與柚子風味, 酸質明亮, 滑順口感;尾韻環繞著杏桃, 莓果與檸檬香氣, 夾帶紅糖般甜感
🧷配方使用 衣索比亞水洗、衣索比亞日曬 配製
興趣是挖掘沒用小知識、旅行✈️(32國)和ONE OK ROCK (以上從IG抄過來的) 年中時主動出擊PO了一篇知道了也沒用的KaKaLove小知識在FB粉絲頁,然後就沒有然後...是有!聯名咖啡配方就這樣誕生了!!!
🎙️Podcast:就算知道了也對人生沒有幫助的日本小知識
📕書籍作品:《日本奇妙知識不思議》、《開動了!日本料理小知識放題》
🥇世界冠軍 BergWu 冠軍特選 衣索比亞 微厭氧酒香日曬 古吉 G1
主風味: 芒果, 巨峰葡萄, 水蜜桃
烘焙度: 淺烘焙;酸度Acidity : 3.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 乾香有芒果, 巨峰葡萄, 水蜜桃與黑莓香氣;入口後感受到芒果, 巨峰葡萄, 水蜜桃與櫻桃風味, 滑順口感;尾韻環繞著葡萄, 芒果, 杏桃與櫻桃香氣, 夾帶紅糖般甜感
🍫衣索比亞 水洗 希達馬 桃子甜心/桃可可 G1
主風味: 甜橙, 桃子, 紅糖
烘焙度: 淺烘焙;酸度Acidity : 3.5分 (酸度由弱至強是1~5分)
風味描述: 乾香有桃子, 甜橙與紅糖香氣;入口後感受到甜橙, 桃子, 紅糖與榛果風味, 滑順口感;尾韻帶有桃子, 甜橙與榛果香氣, 夾帶紅糖般甜感
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酸度說明:
顧客請我們推薦豆子時,除了風味,最常問我們「這個會酸嗎?」
酸度的感受閾值因人而異,曾經遇過兩位客人,甲說要喝酸的,乙說不敢喝酸的
我泡了日曬耶家藍驢子先測試他們,結果甲說好酸,乙說還好是可以接受的酸,顯然酸度的感受度有個別差異
既然酸度感受會有個別差異,那我們怎麼評準呢?
我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準,分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬,評分是1~5分,希望透過這樣的評分,讓咖啡豆有酸度的相對比較值,提供消費者在購買上參考。
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KaKaLove cafe小叮嚀:
1.咖啡豆以0.5磅袋包裝,高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝
2.建議養豆天數:淺焙15天、中淺焙15天、中焙10天、中深焙8天、深焙8天
3.咖啡豆養豆完開封後30-60天內是最佳賞味期。未開封過的咖啡豆,放置陰涼處可存放一年。(依照食品顧問的建議,將保存一年的咖啡熟豆送至檢測單位檢測,金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌、黃麴毒素、赭麴毒素,皆為通過,請安心享用咖啡)。
4.KaKaLove咖啡豆包裝,所使用"單向氣閥包裝袋"
5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓,導致香氣受到影響,收到後即可撕除