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CR93-衣索比亞 西達摩Arbe gona產區 鳳蝶 日曬

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商品描述

Ethiopia Natural Sidamo Papilio


Aroma:9

Acidity/Structure: 9   

Body:8

Flavor:9

Aftertaste:8


Blind assessment: Delicate but richly intricate. Cocoa, almond paste, lemon verbena, hints of lily and grappa-like spirits in aroma and cup. Savory-sweet and brisk, though juicy in structure. Very lightly syrupy in mouthfeel. The finish is deeply savory-sweet and crisply flavor-saturated.

盲測:

細緻豐富的風味。可可、杏仁醬、檸檬馬鞭草、百合跟類似白蘭地香氣。香甜活潑果汁調性,及輕盈的糖漿口感。尾段是飽滿的糖漿甜感風味。


The bottom line: An unusual and engaging natural-processed Ethiopia: crisp, sweet-savory, complex and original in its cocoa, lemon-herb and grappa-toned aromatics.

總結: 迷人且少見的日曬衣索比亞;可可、檸檬草跟白蘭地調性混合了鮮明的甜香口感。


烘焙度: 淺烘焙
Roast Level: Light
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kakalovecafe小叮嚀:
1.咖啡豆皆以半磅裝
2.建議養豆天數: 淺焙10天、中淺焙9天、中焙7天、中深焙5天
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