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衣索比亞 柯契爾 果多洽 G1 水洗 Jet 水洗處理廠

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商品描述

衣索比亞 柯契爾 果多洽 G1 水洗 Jet 水洗處理廠
Ethiopia Kochere Gololcha G1 Washed Jet Washing Station
風味:茉莉花, 檸檬香氣, 香吉士, 蜂蜜, 有點茶感, 尾韻是紅糖甜感,低溫時有葡萄乾香氣
烘焙度:淺

■ 品種:原生種■ 風味描述:柔順的柑橘酸、甜橙、花香,餘韻持久,口感滑順本批次果多洽為科契爾當地小產區,海拔高約2100公尺,鄰近哈瑪。來自哈瑪與果多恰產區的咖啡櫻桃皆由鄰近的Jet水洗處理廠進行後製處理。Jet處理廠位於海拔高約2000公尺的山區,由最近的市鎮Wanago驅車前往,需約4-5小時車程。建立於產區不遠處,更能就近快速處理當天采收的漿果。當地的小農成員於處理廠周邊成立小社區,采收季節每日謹慎處理每一個環節,最後嚴格進行手挑,方將生豆運送至首都阿迪斯阿貝巴。


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