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衣索比亞 柯契爾 德布 G1 水洗 Gellana 水洗處理廠

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商品描述

衣索比亞 柯契爾 德布 G1 水洗 Gellana 水洗處理廠  
Ethiopia Kochere Debo G1 Washed Gellana Washing Station
風味:青蘋果, 水蜜桃, 蜂蜜, 清香的茶感, 尾韻是悠長的糖漿甜感
烘焙度:淺

■ 國家:衣索比亞■ 產區:科契爾, 德布■ 海拔:2100m■ 處理方式:水洗■ 等級:G1■ 品種:原生種■ 風味描述:葡萄、金桔、果汁,甜感飽滿,Body厚實來自科契爾產區的Debo,距離Sidamo約3-4小時車程,途經Dilla鎮中心、Wenago,便進入耶加雪夫。位於耶加雪夫西南方的Kochere,地勢相當嚴峻,海拔很高,整個德布產區海拔高達2000公尺以上,位在另一咖啡品質相當優秀穩定的Hama區塊之西北。守成引進的德布,百分之百由Gallena水洗處理廠進行咖啡櫻桃的後製處理。Gallena水洗廠的海拔高也座落於2000公尺左右,建置於產區附近,有利於收成季節處理工作的進行。工作人員在處理廠周邊行成一個小社群,方便就近照顧送達的採收季咖啡櫻桃,並在乾燥後期再次進行嚴謹手挑,保留更透明的生豆可追蹤履歷,方送至首都阿迪斯阿貝巴。

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