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CR Espresso 94-水洗Agaro 比圖古迪納合作社 G1

CR Espresso 94-水洗Agaro 比圖古迪納合作社 G1

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商品描述

比圖古迪納合作社 G1
Biftu Gudina Cooperative G1

Origin: Agaro, Limu, Ethiopia阿加羅,莉姆
烘焙度Roast Level:中深焙Medium-Dark

這是我們少見的衣索比亞中深焙烘法的豆子,主要是想要提供一般怕酸的顧客也能喝到衣索比亞的咖啡,因此我們將這隻豆子烘到較深的焙度來增加甜感減少酸值。

http://www.coffeereview.com/review/ethiopia-biftu-gundina-coop-espresso/
================Coffee Review Espresso review=============
Aroma香氣:      9    
Body醇厚度:     9
Flavor風味:     9
Aftertaste尾韻: 8
With Milk加牛奶:  9

OVERALL RATING: 94


Blind assessment: Evaluated as espresso. Rich, deeply roast-toned. Dark-chocolate, ripe pear, scorched sandalwood, tangerine zest, honeysuckle-like flowers in aroma and small cup. Syrupy, plump mouthfeel; resonant finish is dry but alive with aromatics: dark chocolate, sandalwood, hints of flowers and tangerine. Dry but deep, chocolaty and nuanced in three parts milk.

風味:
在義式萃取下,展現豐富深沉的烘焙感,具有黑巧克力、熟梨、燒檀香味,柑橘皮,金銀花香氣。糖漿、飽滿的口感;和諧活潑的尾段,帶有黑巧克力,檀香、花香及柑橘。加了牛奶呈現細緻巧克力風味。

The bottom line: A fine darker roasted espresso: The scorched wood notes are lively and aromatic, the chocolate pleasingly bittersweet; hints of zesty citrus and sweet flowers maintain vivacity. 
結語: 好喝的深焙Espresso,活潑的木質燃香調性,苦甜參雜的巧克力感,帶有持續的橘皮、甜花氣味。
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kakalovecafe小叮嚀:
1.咖啡豆皆以半磅裝
2.建議養豆天數: 淺焙10天、中淺焙9天、中焙7天、中深焙5天
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