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CoffeeReview高分豆:日曬凱勇山+剛果+蒲隆地 各半磅+巴拿馬水之眼藝妓(水洗)1/4磅

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商品描述

1.評鑑得分93分 2017年-日曬古吉Guji 凱勇山 Kara批次 <0.5磅>
風味描述 :

高貴精緻的甜感。

杯中香氣有茉莉花、黑莓、烘焙可可豆、杏仁奶油及楓糖。

口感具有明亮地酸質,既輕盈又帶點甜感。

高雅乾淨的尾段,含帶著莓果的甜感併有杏仁及可可的風味。

精緻豐富的熱帶乾果風味,日曬衣索比亞風格,動人的甜感。

 
2.評鑑得分93分 2017年 剛果 基輔湖 卡維薩 波旁水洗<0.5磅>
風味描述 :
乾淨中帶有甜感及香料的調性。
香氣有红醋栗、黑胡椒、玉蘭花、黑巧克力及葡萄柚。
口感如滑順糖漿般,又夾帶著圓潤、溫和的酸質感。
尾段具有黑胡椒、可可及花香並含有香料的調性。
總結
富含巧克力、花香及黑胡椒的甜感型剛果咖啡
 
3.評鑑得分91分 2017年 蒲隆地 卡揚札省 卡布耶區 帕恩甲處理廠 日曬波旁<0.5磅>
風味描述 :清爽的甜感, 及香料調性, 
香氣有巧克力麵包, 肉桂, 椰棗, 木蘭花, 煙斗用煙絲. 活潑的甜酸感, 滑順口感. 
尾段為煙絲調性, 夾雜巧克力麵包, 烤榛果. 及薄荷醬.
總結:少見的浦隆地日曬處理法, 擁有花香及酸感的調性
 

4.巴拿馬  哈特曼 水之眼莊園 水洗藝妓/瑰夏種<0.25磅>
Finca莊園: Ojo De Auga, Hartmann哈特曼 水之眼莊園
Owner莊園主: Familia Hartmann
Town / Region產區: Santa Clara, Renacimiento, Chiriqui
Altitude海拔:  1.400-2.000m
Processing處理法: 水洗
Variety品種: Geisha 藝妓
風味:
槴子花香、Geisha獨特的佛手柑香氣,啜吸為檸檬柑橘調性,尾韻為柚子綠茶、花香與佛手柑香氣
烘焙度:淺烘焙

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