到12月就代表踏入咖啡世界第四年了(我們正式是四年前的11/21)，每年12月就是思考一年總結，今年有些事做到了，有些事還需要更努力。

 

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在充實自我方面，有五個成員去考SCAE(現在跟SCAA合併成SCA)的金杯初中級認證，一位到高雄"咖啡彈藥庫"拿到烘焙初中級，一位則是在台南"甜在心"拿到了感官初中級認證。
分享方面，有幾次免費的CoffeeReview經驗分享，還有生豆樣品的分享；一次在嘉義分享了90+的227給愛咖啡的朋友。好像有點偏重同業朋友，2018會改進的，相信我們會找到更好的方式來跟一般咖啡癮者分享。
 
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Coffee Review是對我們是試驗場，主要是兩部分，找到好豆子烘好分數跟測試在台灣較少出現的莊園，嘗試去做一些不一樣的事，找到它的可能。SOE(單品義式Single Origin Espresso)是其中一種嘗試，在2017 Top 30中，瓜地馬拉【卡布奇諾莊園】Finca Cappuccino拿到第11，哥倫比亞【棕櫚樹&大嘴鳥莊園】La Palma& El Tucan拿到第15，並且兩隻都列名在Top Coffees by Category-2017的Single Origin Espressos組別。
在分數方面，95分有五隻，兩隻肯亞(Guama、Mukangu)、三隻衣索比亞(Gesha Village、Kayon、Adado)，其中藝妓村日曬藝妓是每月主題，也三次獲選CR每月主題，比較遺憾的是一直沒拿到96分。未來的一年，希望能找到更多小型莊園，帶來更多有趣的豆子。
 
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至於捐款部分，單純的認養了幾個國內跟國外的小孩，捐款一些組織，我們還是持續進行著該做的事。
 
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在台灣咖啡展跟同業朋友一起站台是一個美好的回憶，每個來介紹自己的人，我們都很想跟你/妳們面對面多聊聊，明年我們再一起喝一杯吧!
 
 
 
2017/12/02 at Chiayi